Tre venner, Henrik, Kristian og Terkel, lod dr\u00f8mmene om den perfekte Rye Whisky f\u00e5 frit l\u00f8b. Hvordan ville den optimale Rye smage? Den f\u00f8rste batch var klar i 2021, og den var jeg s\u00e5 heldig at smage flere gange, og den st\u00e5r stadig for mig som noget af det bedste Rye Whisky jeg har smagt.
Nu har jeg s\u00e5 endelig \u00e5bnet min flaske af deres batch 3, som er aftappet i december 2022 og med sp\u00e6ndning sk\u00e6nket mig et glas. Er den lige s\u00e5 god som batch 1? Har min smag \u00e6ndret sig (der er jo trods alt r\u00f8get nogle whiskyer ned siden)?<\/p>\n\n\n\n
Den er smuk m\u00f8rk ravfarvet med tunge fede t\u00e5rer p\u00e5 glasset, og i n\u00e6sen bliver jeg m\u00f8dt af fyldig rug og en dyb, varm s\u00f8dme. Der er krydderier i baggrunden og et diskret hint af noget der minde om skovbund og vissent l\u00f8v. En helt igennem fantastisk duft. Man fornemmer slet ikke den h\u00f8je alkoholprocent i n\u00e6sen (59%!), blot masser af duft og fylde.
N\u00e5r dr\u00e5berne f\u00f8res til munden fylder den hele mundhulen ud med sin k\u00e6mpestore smag. Der er igen rug – b\u00e5de dens bitterhed og dens s\u00f8dme i en perfekt balance. Der er bagte frugte, varme krydderier og sirup, og det er n\u00e6rmest en eksplosion af smag.
Finishen er ekstremt lang af en ikke-r\u00f8get whisky at v\u00e6re, og munder ud i en sjov smag af pandestegte champignoner og igen denne her karakteristiske skov-fornemmelse.
Lever den op til hvad jeg huskede fra batch 1? S\u00e5 afgjort, det var ren gensynsgl\u00e6de. Denne whisky er et mesterstykke, og jeg vil ikke t\u00f8ve et \u00f8jeblik med at kalde den fantastisk og give den 92 point ud af 100.
Jeg pr\u00f8vede at tils\u00e6tte vand ad flere omgange, og jeg synes den bliver endnu bedre efter ca. en teskefuld – men det er dog ikke en whisky, hvor det er absolut n\u00f8dvendigt. Det er til geng\u00e6ld en whisky som man sidder meget l\u00e6nge med, og man er n\u00e6sten helt trist n\u00e5r glasset er tomt.
Tak til de tre venner for at berige os med s\u00e5dan en whisky – og ekstra stort tak for at levere den ved fadstyrke!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":59,"parent":0,"template":"","aftapper":[100],"destilleri":[4,20],"flaskestatus":[21],"wtags":[29,53,108,42,33,32,52],"class_list":["post-130","whisky","type-whisky","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","aftapper-destilleriaftapning","destilleri-danmark","destilleri-reinheart","flaskestatus-aaben","wtags-29","wtags-53","wtags-92-100","wtags-amerikansk-eg","wtags-ikke-koelefiltreret","wtags-ikke-tilsat-farve","wtags-rye"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/whisky\/130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/whisky"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/whisky"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"aftapper","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/aftapper?post=130"},{"taxonomy":"destilleri","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/destilleri?post=130"},{"taxonomy":"flaskestatus","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/flaskestatus?post=130"},{"taxonomy":"wtags","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovewhisky.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/wtags?post=130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}