I butikken på destilleriet finder man ud over alle standardaftapningerne nogle få eksklusive aftapninger, som ikke er at finde andre steder. Denne flaske Rye er én af dem.
Ret svag duft, ikke særlig Rye artigt. Forholdsvis sprittet (sammenlignet med andre Stauning Rye whisky’er), men med et hint af honning.
I smagen derimod, er der helt tydeligt den gode, velkendte smag af rug, dog mere dæmpet end forventet, måske fordi indflydelsen af ahorn sirup ikke lader sig gemme af vejen. Det bliver næsten lidt for sødt for mig – men kun næsten, for den er bestemt ikke svær at drikke! Ret ukompleks, men det er vel også i orden.
Eftersmagen toner forholdsvis hurtigt ud, ender med klare noter af egetræ. Er det monstro amerikansk virgin oak den primært har ligget på, og så med en finish i sirup-tønden?
Jeg vil give 80/100 point. Den løfter sig lige netop ikke fra Avarage til Good Stuff i min bedømmelsesskala. Stauning laver langt bedre Rye whisky end denne, men skal absolut have ros for deres eksperiment.